מבחן הטעימה לפורים

   טעים לי לא טעים לי

אי אפשר לצפות מילדים שנולדו למציאות של סופגניות במילוי שוקולד ובראוניז בפסח שיעריכו אוזן המן פריכה במילוי פרג או תמרים. הרי בחגים של ימינו הכול אפשרי. פעם נדהמנו כשהראו לנו שגם בפסח אפשר להכין לחמניות והיום אנחנו כבר מבטלים בהינף יד את עוגיית הבוטנים ההררית.

המפגש הראשון של הבן האכלן שלי עם אוזן המן הייתה בשבוע שעבר כאשר קניתי לו במאפיה הקרובה אוזן המן במילוי תמרים. המוכר שאל אותי –"אולי אחת במילוי שוקולד?" סירבתי בנימוס בהנחה שכדאי שלפני שיאביסו אותו בגן עם אוזני המן בטעמי שוקולד, יכיר את הטעם המקובל בניחוחות נוסטלגיים. אחרי שני ביסים שעשו דרכם למלית, פסק חד משמעית- "לא טעים לי"!. שקיק העוגיות המפורסמות נותר ערירי והלך לפח.

שבוע לאחר מכן ערכנו באחר צהריים פעיל מבחן טעימת אוזני המן לילדים. גם ההורים הצטרפו טעמו והביעו את דעתם. בכל קופסא המתינו אוזני המן עם מליות מופרעות פרי יצירתם של הקונדיטורים. החל בחמאת בוטנים עם שבבי שוקולד בלגי (רולדין) ועד ריקוטה ערמונים (ארקפה).  

ואילו המסקנות:

רולדין

הקולקצייה המרשימה של רולדין

דבר ההורה: הבצק פריך וטעים והמילויים מעולים במיוחד מלית תמרים ותבלינים ( 9.5 ₪ ל-100 גרם).

דבר הילד – הקופסא מאד יפה (לא נפרד ממנה) והכי טעים אוזני המן חלבה ושוקולד בלגי (מחיר - 9.5 ₪  ל-100 גרם) ואוזני המן דאבל שוקולד – שוקולד ושבבי שוקולד בלגי (מחיר – 9.5 ₪  ל-100 גרם)

היתרון: מרגישים את איכות הבצק ואת שילוב הטעמים הנפלא במליות

החיסרון: קשה לשמור לאורך כמה ימים על פריכות העוגיות בקופסת הקרטון. יש לאחסן בקופסת פלסטיק.

עוד ברולדין השנה אוזני המן ג'אנדויה חמאת בוטנים - במילוי פרלינה, שבבי שוקולד בלגי, חמאת בוטנים ואגוזי לוז מסוכרים. אוזני המן אגוזים בקרמל - במילוי של תערובת עשירה של אגוזי מלך מקורמלים, בשילוב וניל ותפוז, אוזני המן אמרטי - במילוי תערובות שקדים בשילוב ליקר אמרטו.

רשת בן עמי: לשולחננו הגיעו גרסת אוזני ההמן ביס בטעמים שונים- אריזה של 200 גר': 32 ₪

הביסים של בן עמי

דבר ההורה: חמוד. המלית המוצלחת ביותר היא החלבה.

דבר הילד: קטן ונוח לאחיזה (זה עדיין מחשבות ההורה J), בלי ספק הכי טעים החלבה והשוקולד. שני הטעמים הללו נאכלו בשמחה על ידי כל ילדי הגן.

היתרון: אוזני המן קטנות שמעולות לילדים וגובות פחות קלוריות מההורים.

החיסרון: המליות של אוזני ההמן ביס מאד מאד קטנות.

עוד בבן עמי אוזני המן קלאסיות תמרים, פרג וגם פיסטוק ואגוזים. אריזה של 250 גר': 32 ₪, עוגיות פרג העשויות מבצק שמנת עם מלית פרג עשירה. אריזה של 250 גר': 32 ₪, פאי פרג, העשוי מקלתית בצק פריך במילוי עשיר של פרג וצימוקים, בעיטור רשת בצק ושקדים המגיע בגדלים שונים. מחיר:  23-139 ₪, פאי פרג ותפוחים, העשוי מקלתית בצק פריך במילוי עשיר של פרג ותפוחים בעיטור רשת בצק, המגיע בגדלים שונים. מחיר: 23-139 ₪, עוגת שמרים פרג העשויה מבצק שמרים נימוח עם מלית פרג עסיסית. מחיר: 39 ₪

אידילסון

בצק השוקולד של אידלסון

דבר ההורה: הבצק מיוחד. בייחוד בצק השוקולד במלית החלבה

דבר הילד: החלבה טעימה.

היתרון: הייחוד שבבצק השוקולד.

החיסרון: מאד מאד מתוק. לא מומלץ לאכול יותר משניים.  

עוד באידלסון אוזני המן קלאסיות-בצק פריך במילוי פרג. מחיר 16 ₪ ל- 100 גרם, הרכבת משלוח מנות חגיגי עם מבחר מתוקים,  אקלרים, טארטלטים, פחזניות ופטיפורים. הכל עבודת יד. רצוי להזמין מראש. ניתן לאסוף מכול הסניפים.  "אידלסון 10"-  בן  יהודה 252. טל' 03-5444154, דיזינגוף 117. טל' 03-5299295 ויצמן 57. טל' 03-6911446, מלכי ישראל 2, פינת שדרות חן. טל' 03-6093932, מוזיאון העיצוב, חולון. טל' 03-5052682      

רשת ארקפה

הריקוטה של ארקפה. צילום דניה ויינר

דבר ההורה- אהבנו את הטוויסט של אוזן המן במלית מלוחה-ריקוטה ערמונים טעים ומיוחד. גם הבצק שונה וטעים. יותר נימוח פחות פריך.

דבר הילד- השוקולד נאכל הבצק פחות.

היתרון-היחידים שהגיעו לשולחננו עם מלית מלוחה ודוקא טעימה. המילויים הקלאסיים גם מוצלחים במיוחד.

החיסרון-הילדים פחות אהבו.

עוד בארקפה- מליות של פרג טרי הנטחן מידי יום, שוקולד- וניל ותערובת אגוזים. המארזים מגיעים ב– 4 טעמים שונים, מחיר למארז 38 ₪. מחיר ליחידה 8 ₪.

רשת קפה גרג

פירות יער בקפה גרג. צילום טלי גליק

דבר ההורה-המלית הכי מוצלחת היא המלית המסורתית של תמרים וגם קרם פטסייר פירות יער וריבת חלב מוצלח.  

דבר הילד- הכי טעים מלית השוקולד והעוגיות.

היתרון- יש גם אוזני המן ללא סוכר.

החיסרון- הבצק טיפה דחוס מדי .

מחיר אוזני המן ללא סוכר או עם סוכר - מארז 300 גרם: 30 ₪. מחיר ליחידה: 3 ש"ח

השורה התחתונה:

לאחר טעימת ערימת אוזני המן, ההורים דוקא חזרו לטעמים הנוסטלגים ופסקו כי אין כמו המליות המסורתיות. את השוקולד נשאיר לילדים.