פרסמו אצלנו
שיתוףחומרים לבצק:
-
3 כפות שמן זית
-
2 -3 בצלים בינוניים
-
1/2 קילו בקר טחון
-
1/2 כף שום כטוש
-
1/2 כף מלח
-
1/4 פלפל שחור גרוס
-
1/2 כפית קינמון
-
1/2כפית בהרט
חומרים למילוי:
-
5 כוסות קמח
-
21/2 כוסות קמח מלא
-
51/4 מים קרים
-
11/2 כפות שמרים
-
3 חלמונים
-
3 כפות דבש
-
-
כף מלח גדוש
אופן ההכנה:
-
מטגנים את הבצל עד השחמה מוסיפים את הבשר השום ושאר התבלינים.
-
מערבבים עד שהבשר מתבשל ומתפורר, מניחים בצד.
-
לשים את כל החומרים במיקסר, לבד ממלח והחמאה, ומערבבים עד ליציקת בצק.
-
מוסיפים בהדרגה את החמאה והמלח עד לקבלת בצק חלק.
-
מוציאים מהמיקסר ועוטפים בנייר נצמד. מניחים לתפיחה מלאה במשך שעה.
-
קומצים חתיכות מהבצק ומרדדים את הבצק לצורה של פיתה. מניחים במרכזה כף בשר, מגלגלים הבצק לצורת סיגר ומחברים בים שני הקצוות לצורת עיגול.
-
את הסופגנייה ניתן לטגן את בשמן עמוק או לאפות בטנור. לאחר הטיגון נפזר סוכר מעל ונוסיף דבש או סילן למתיקות. במידה ואפינו את הסופגניות ניתן לבזוק שמן וסוכר על הסופגנייה ולהכניס לתנור. לאחר האפייה נשפוך שמן אן סילן מעל.
קופונים
