המרכיבים:
2 פרוסות לחם
2 ביצים
חמאה
אופן ההכנה:
עשו חור בפרוסת הלחם בעזרת סכין או אצבע, במרכז, בגודל של ביצה קטנה.
חממו את החמאה במחבת עד שהיא מבעבעת.
הניחו את פרוסות הלחם על צד אחד שיספגו את החמאה, הפכו ושימו את הביצה בתוך החור (שימו לב: החלמון צריך להיות בתוך החור והחלבון מפוזר מסביב על הלחם).
טגנו עד שהביצה מתקשה מלמטה והלחם הופך שחום.
הפכו וטגנו לעוד כמה שניות (אנחנו לא רוצים שהחלמון יהפוך לחביתה).