מתכון ללוקומריס- סופגנייה יוונית

חומרים לבצק:

500 גרם קמח

20 גרם סוכר

4 גרם מלח

45 מ"ל שמן תירס

1/2 ליטר מים

20 גרם שמרים

חומרים לרוטב דבש ו-וניל:

1/2 ליטר מים

400 גרם סוכר

400 גרם דבש

מקל וניל

2 מקלות קינמון

אופן הכנה:

1. מניחים את כל חומרי הבצק בקערת עבודה ולשים עד קבלת עיסה אחידה.

2. מכסים במגבת לחה ונותנים לבצק לתפוח במשך שעה.

3. בסיר קטן מבשלים על אש קטנה את כל מרכיבי הרוטב על אש נמוכה עד קבלת סירופ מעט סמיך.

4. במחבת מחממים שמן לטיגון עמוק.

5. בעזרת 2 כפות לוקחים מעט מהבצק ומעבירים סופגניות קטנות ולא אחידות לגמרי לטיגון.

6. כשהלוקומריס מזהיב מוציאים מהשמן ומעבירים לנייר סופג.

7. לסיום מסדרים על צלחת עמוקה מספר יחידות לוקומריס ויוצקים מעל בנדיבות מהסירופ.

בתיאבון!!